Neue Herausforderung für Thomas und Melanie Fuchs

Nach zehn erfolgreichen Geschäftsjahren geben Thomas und Melanie Fuchs die Föx Bar Lounge in Unteriberg auf und werden ab Mitte Dezember das Restaurant Fuederegg auf Hoch-Ybrig als Pächter übernehmen.

KONRAD SCHULER

Am 16. September 2011 eröffnete der damals erst 20-jährige Thomas Fuchs im ehemaligen Restaurant Schwyzerhöfli die Föx Bar Lounge. In den letzten zehn Jahren führte er diese mit seiner Partnerin Melanie Fuchs. «Ich wollte immer einen guten und sauberen Job ausüben, sodass meine Gäste zufrieden sind und wieder kommen », so das Credo von Thomas Fuchs, der als Gastgeber und Koch auftrat, während Melanie Fuchs insbesondere den Bereich Service leitete. Mit seinem Angebot verstand er sich als Ergänzung zu den bisherigen Gasthäusern im Dorfkern von Unteriberg.

«Föx ist mein Übername aus der Zeit, in der ich mit meinen Skikameraden des Zürcher Ski-Verbandes im Gletschertraining beim Nachtessen war. Föx lässt leicht auf meinen Familiennamen Fuchs schliessen. Die Kolleginnen und Kollegen meines Alters kennen mich eigentlich nur unter diesem Namen», führte der junge Geschäftsmann zum Namen seines Lokals vor zehn Jahren aus.

Nach der Primarschulzeit in Unteriberg und der Oberstufenschulzeit in Einsiedeln absolvierte Thomas Fuchs die Lehre als Koch abwechslungsweise im Restaurant Seeblick und im Alters- und Pflegeheim Ybrig in Unteriberg. Anschliessend kochte er während zwei Jahren im bekannten Hotel Panorama in Feusisberg.

Gäste jeglicher Couleur

Das breite Ess- und Trinkangebot kam bei den Gästen gut an. «Meine Hauptspezialitäten waren die grossen und feinen Rindsfilets und Cordon bleus», blickt er zurück. Willkommen waren Personen jeglichen Alters und jeglicher Couleur. «Meine Gäste stammten querbeet aus allen Bevölkerungssegmenten», so Thomas Fuchs.

«Ich habe zehn erfolgreiche Geschäftsjahre erleben und auf eine langjährige Stammkundschaft zählen dürfen. Sie waren geprägt durch einen jedes Jahr sich steigernden Erfolg. Ein Wirt kann nur erwirtschaften, wenn auch Gäste kommen. Ich bedanke mich ganz herzlich bei meiner ausserordentlich treuen Kundschaft », zieht Thomas Fuchs ein sehr positives Fazit.

Das Gebäude, in dem die Föx Bar Lounge geführt wurde, gehört seinen Eltern, Thomas Fuchs war also im Erdgeschoss mit seiner Föx Bar Lounge Mieter bei seinen Eltern. Dies ist er noch bis am Samstag, 25. September. Dann ist Schluss. Jubiläums- und Abschiedsfest

Am letzten Samstag organisierten Thomas und Melanie Fuchs für ihre treue Kundschaft im Mehrzweckhaus Baumeli einen Jubiläums- und Abschiedsabend. Der Anlass wurde mit einem von der Polizei und der Gemeinde Unteriberg genehmigten Schutzkonzept durchgeführt. 240 Sitzplätze konnten angeboten werden. Zur Verfügung standen den Gästen zwei Selbstbedienungsbuffets. Für die musikalische Berieselung sorgten die beiden Bands «PainKiller» und «Hashtag».

Ab dem 15. Dezember nehmen Thomas und Melanie Fuchs für die Gäste im Restaurant Fuederegg auf Hoch-Ybrig als Pächter eine neue Herausforderung in Angriff und hoffen auch dort auf viele treue Besucherinnen und Besucher.

Thomas und Melanie Fuchs werden ab dem 15. Dezember als Pächter im Restaurant Fuederegg tätig sein.

Foto: zvg