Schwyzer Bauernsterben nimmt kein Ende

Der Strukturwandel hält die Landwirtschaft weiterhin fest im Griff: Kein Jahr vergeht, ohne dass der Kanton Schwyz Bauernbetriebe verliert. Jedes Jahr machen durchschnittlich 19 Bauernbetriebe dicht.

In zwölf Jahren gaben jährlich zwischen 3 und 42 Bauern ihren Betrieb auf, dies sind durchschnittlich 19 pro Jahr. Dieses Nutzland wird von noch aktiven Landwirten in Pacht oder durch Kauf weiterhin bewirtschaftet. Und grün ist der Schwyzer Talboden alleweil noch.

Der Strukturwandel lässt die Schweizer Landwirtschaft weiterhin schrumpfen. Nicht ausgenommen davon ist der Kanton Schwyz, in dem der Rückgang an Landwirtschaftsbetrieben aber geringer ausfällt. Darüber Auskunft gibt die Schwyzer Betriebsstrukturdatenerhebung 2023. Der Bestand an Bauernbetrieben ist also weiterhin rückläufig, fiel aber gegenüber der Zählung 2022 (minus 28) heuer mit 6 Betriebsaufgaben deutlich geringer aus.

Trotz «Bauernsterben» kaum weniger Nutzflächen Nur im Jahr 2021 lag die Quote der Aufgaben mit drei Betrieben noch tiefer. Dennoch gaben in den vergangenen zwölf Jahren 226 Bauern ihre Landwirtschaft auf.

In den meisten Fällen kommt es zu den Betriebsaufgaben, weil es in den Bauernfamilien an Nachfolgern fehlt oder die Betriebe einfach zu klein und unrentabel sind. Die Flächen der aufgegebenen Betriebe werden von noch aktiven Betrieben übernommen und weiter bewirtschaftet. In der Regel handelt es sich bei den zusätzlichen Flächen um Pachtland. Dies führte dazu, dass die durchschnittlichen Flächen pro Betrieb auf derzeit 16,80 Hektaren ÖLN (erfüllter ökologischer Leistungs-Nachweis) und 17,15 Hektaren Bio (erfüllter biologischer Landbau) anstiegen.

Schwyzer Bauern halten fast 342’000 Tiere Trotz des Rückgangs an Betrieben stieg in diesem Jahr die Rindviehhaltung um 185 Tiere auf total 43’489 Stück Rindvieh. Wie schon im Vorjahr verringerte sich die Haltung von Milchkühen heuer um 271 auf 15’762 Tiere. Weiter werden von 141 Betrieben 16’808 Schweine (minus 2125) gehalten. 694 Betriebe besitzen 251’488 Stück Geflügel, und 410 Bauern verfügen über 22’707 Schafe.

Weiter werden insgesamt 1615 Pferde, Esel und Ponys, 4353 Ziegen, 1054 Hirsche und 264 Lamas und Alpakas gehalten. Auf den 1535 Betrieben sind insgesamt 341’760 Tiere registriert worden.

Fotos: Ernst Immoos

Trotz Strukturwandel steht die Schwyzer Landwirtschaft auf gesundem Boden.