KISS Café in der Rösterei Drei Herzen

IN KÜRZE

Einsiedeln. Letzte Woche lud der Verein Nachbarschaftshilfe Kiss Einsiedeln für ihr monatliches Kiss Café in die Rösterei Drei Herzen ein. Es traf sich für zwei Stunden eine angeregte Gruppe in der speziellen Atmosphäre der Rösterei. Die Anwesenden genossen nicht nur den guten Kaffee der Drei Herzen. Caesar Aeberhard führte in die Geheimnisse des guten Kaffees ein. Die Themen waren vielfältig: Welche Bohnen kommen von wo. Worauf muss beim Rösten geachtet werden. Dunkel geröstet heisst nicht einfach, dass daraus ein starker Kaffee mit intensivem Geschmack resultiert. Wodurch wird Kaffee beim Rösten eher bitter oder fruchtig. Nicht nur Wein ist ein Produkt, das zu Diskussionen anregt. Beim Kaffee ist es genauso; ja die Fragestellungen können noch komplexer sein. Daher überrascht es nicht, dass aus der geplanten kurzen Einführung ins Thema Kaffeerösten eine längere lehrreiche Diskussion mit vielen Fragen wurde. Die Fragen beantwortete Caesar Aeberhard kompetent und sympathisch. Alle waren sich einig: Dass wir in Einsiedeln eine lokale Kaffee-Rösterei haben, müssen wir schätzen./ Mitg.

Das nächste Mal wird das KISS Café am 30. April, um 14 Uhr, im KK Zwei Raben durchgeführt werden.

Oberiberg. Die Roggenstock Lodge AG hat als Bauherrschaft ein Bauprojekt für den Wiederaufbau Roggenstock Lodge mit Teilabbruch und Anbau öffentlich aufliegen. Die Projektkosten belaufen sich laut dem Baugesuch auf fünf Millionen Franken. Der nordöstliche Teil soll durch einen Holzbau ersetzt werden, das Erdgeschoss und das Restaurant sollen unverändert bleiben. In den Obergeschossen werden 25 Zimmer erstellt, zusätzlich dazu noch Meeting-, Lager-, Massage- und Spielräume angeordnet./see