Wieder 23 landwirtschaftliche Betriebe weniger

Eine immer grössere Anzahl Betriebe wendet sich der biologischen Bewirtschaftung zu. Im Bezirk Einsiedeln gibt es im vergangenen Jahr 38 Betriebe mit einer biologischen Landwirtschaft – mit einem Bioflächenanteil von einem Fünftel.

ip. Innert Jahresfrist ging die Zahl der landwirtschaftlichen Betriebe in der Schweiz um 1,1 Prozent zurück. Dies sind 520 Betriebe weniger. Am stärksten abgenommen hat die Anzahl der Betriebe in den Kantonen Nidwalden und Tessin.

24 Biohöfe mehr als noch vor zehn Jahren Auch der Kanton Schwyz wurde nicht verschont: 23 Betriebe weniger wurden gezählt. Verblieben sind gemäss den derzeit publizierten Daten des Bundesamtes für Statistik im Kanton Schwyz 1486 Landwirtschaftsbetriebe.

Immer mehr Landwirtschaftsbetriebe wenden sich dem biologischen Landbau zu. Im vergangenen Jahr bezifferte sich ihre Zahl im Kanton Schwyz auf 182. Dies sind 24 Biohöfe mehr als noch vor zehn Jahren.

Anstieg bei der Geflügelhaltung Bezüglich Biolandwirtschaft haben die drei Westschweizer Kantone Genf, Neuenburg und Waadt am stärksten zugelegt. Rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Nutzfläche in der Schweiz wird von Biobauern bewirtschaftet. Die Geflügelhaltung setzte ihr Wachstum (+4,3 Prozent) in der Schweiz mit ho-hem Tempo fort. Dies kann als Abbild des steigenden Konsums von inländischem Geflügel interpretiert werden. Zwanzig Prozent der Legehennen wurden unter einem Biolabel aufgezogen. Im Kanton Schwyz hat der Bestand ebenfalls zugenommen.

Der Rindviehbestand in der Schweiz, wie auch im Kanton Schwyz, blieb im letzten Jahr ziemlich stabil. Eine ähnliche Entwicklung wurde gemäss Bundesamt für Statistik bei der Schweinehaltung festgestellt.